Máy trộn thực phẩm lồng quay dạng khía như thế nào?
Máy trộn thực phẩm lồng quay dạng khía là máy do ĐIỆN CƠ XANH nghiên cứu chế tạo chuyên dùng để phối trộn một hoặc nhiều loại bột khô với nhau hoặc dùng để tẩm gia vị cho sản phẩm.
- Nhờ nguyên lý phối trộn hất xào tốt nên máy giúp trộn bột nhanh đều, đều đạt được mức tốt nhất. Máy trộn được bột khô như: sữa bột, cà phê bột, bột gạo lức, bột gia vị, bột niêm, bột lẩu, muối niêm...Ngoài ra, máy còn dùng để trộn tẩm ướp thực phẩm như: trộn kim chi, trộn dưa chua, trộn cà pháo, trộn mức dừa, mức gừng, mức thanh long...
- Máy dùng trộn hạt điều, hạt sachi, hạt hạnh nhân, hướng dương, .... và trộn được nhiều sản phẩm khác.
Để được tư vấn, biết thêm chi tiết về máy anh chị liên hệ:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 0984467870 hoặc 0377747150
email: diencoxanh@gmail.com
Website: diencoxanh.com
Giá :
Liên hệ
GIỚI THIỆU MÁY TRỘN
Máy trộn là gì ?
Máy trộn là thiết bị dùng để phối trộn một hoặc nhiều loại nguyên liệu với nhau hoặc dùng để tẩm gia vị cho sản phẩm.Tùy vào ứng dụng và tính chất của sản phẩm mà chọn loại máy trộn cho phù hợp. Có loại: máy trộn lồng quay dạng khía, máy trộn dạng quả lê, máy trộn vỏ trơn... Nhờ sự tiện dụng và linh động mà máy trộn đáp ứng được rất nhiều nhu cầu của người sản xuất, người sử dụng.
Thông thường Máy trộn chia ra làm 2 loại chính loại dùng trong các ngành thực phẩm và loại ứng dụng trong ngành công nghiệp.
+ Loại ứng dụng trong ngành thực phẩm, đòi hỏi vật tư chế tạo máy là inox, có kết cấu vững chắc, vật liệu chế tạo máy phù hợp với thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm để quá trình sản xuất được thuận lợi.
Mục đích của phối trộn sản phẩm:
Những nguyên vật liệu ở dạng tự nhiên (dạng hạt, dạng bột, dạng sệt...) chưa thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và tính tiện ích, cho nên cần phải chế biến và phối trộn lại với nhau để đáp ứng các yêu cầu chất lượng sản phẩm.
Nguyên liệu sau khi làm sạch, hoặc nghiền nhỏ đạt yêu cầu được phối trộn với nhau, tùy vào đặc tính sản phẩm mà chọn máy trộn có năng suất phù hợp
Trong ngành chăn nuôi gia súc, các ngành nông nghiệp thực phẩm...nếu độ trộn đều hỗn hợp thấp hơn 90% sẽ có thể làm giảm mức tăng trọng của đối tượng sử dụng từ 5 đến 10%. Vì vậy việc sử dụng một máy trộn có đầy đủ các thông số kỹ thuật yêu cầu và phù hợp với quy mô kinh tế nhỏ, quy mô hộ gia đình, cơ sở sản xuất vừa phù hợp cho người sản xuất.
Ưu điểm của máy trộn lồng quay dạng khía.
– Máy có thể dùng trộn thức ăn hỗn hợp từ các nguyên liệu được nghiền nhỏ, có nguồn gốc tự nhiên hoặc thức ăn đậm đặc với nguồn nguyên liệu đã có sẵn tại địa phương theo yêu cầu của nhà sản xuất.
– Kết cấu máy thiết kế đơn giản, gọn nhẹ, an toàn lao động và dễ dàng di chuyển do máy có lắp các bánh xe.
– Máy được chế tạo bằng vật liệu inox 304, trục cốt đặc giúp máy hoạt động ổn định, an toàn hơn trong sản xuất.
– Phù hợp với nhu cầu sản xuất, năng suất máy có các loại: 6 tấc, 8 tấc, 1 mét,...
– Máy sử dụng điện 1 pha hoặc 3 pha theo yêu cầu của người sản xuất.
PHÂN LOẠI MÁY TRỘN THEO NHU CẦU SẢN XUẤT
Máy trộn có nhiều loại, nhiều kiểu riêng biệt và được phân loại theo nhiều phương pháp khác nhau. Thực tế để đơn giản, người ta thường phân loại máy theo năm cách.
– Xét về cách bố trí các bộ phận làm việc trong máy thì có:
+ Máy trộn ngang.
+ Máy trộn đứng.
+ Máy trộn nghiêng.
– Nếu xét về tỉ lệ ấm, nước có chứa trong hỗn hợp sản phẩm thì gồm có:
+ Máy trộn khô.
+ Máy trộn nước.
+ Máy trộn ướt .
– Nếu xét về cách thức làm việc thì sẽ có:
+ Máy trộn liên tục
+ Máy trộn gián đoạn.
– Phân loại theo ngành thì có:
+ Máy trộn thực phẩm: Máy trộn thực phẩm bao gồm: máy trộn bột mì, máy trộn thức ăn công nghiệp, máy trộn hạt điều, máy trộn cà phê, máy trộn thức ăn gia súc…
+ Máy trộn hóa mỹ phẩm: Thiết bị này được dùng để trộn các hương liệu hóa chất, trộn phụ gia.
+ Ngành xây dựng: Máy trộn xi măng.
+ Ngành dược: Máy trộn dược phẩm, máy trộn thuốc và máy trộn bột thuốc.
– Nếu xét về hình dạng máy thì bao gồm:
+ Máy trộn kiểu lập phương.
+ Máy trộn kiểu thùng quay.
+ Máy trộn kiểu chữ U.
+ Máy trộn kiểu chữ V.
Nguyên lý hoạt động máy trộn
Vật liệu gia công chính là hỗn hợp dạng bột rời, khô (sau khi đã qua công đoạn nghiền nhỏ). Nguyên liệu sau khi đã cho vào phễu nạp sẽ được phần dưới của vít trộn nâng lên khỏi đoạn bao hình trụ tròn ở dưới đáy côn của thùng trộn. Do đó, nguyên liệu vừa được trộn và vừa được nâng lên đến miệng của ống bao.
Tại đây, nhờ lực ly tâm, nguyên liệu bị ép ra ngoài ống bao rồi sau đó rơi tự do xuống đáy côn và tiếp tục được vít trộn xoắn cuốn lên trên. Qúa trình trộn quay vòng của nguyên liệu sẽ được diễn ra trong suốt thời gian trộn. Quá trình này được thực hiện lặp lại nhiều lần và hỗn hợp cũng được đảo trộn khá mạnh trong suốt thời gian trộn.
Sau khi trộn, hỗn hợp sẽ được lấy ra qua cửa tháo liệu, khi đã đạt đủ thời gian trộn sẽ mở cửa thoát để nguyên liệu chạy ra phía ngoài máng hứng. Để sự chuyển động của nguyên liệu được đảm bảo thông suốt, kích thước đường kính ống bao trụ tròn ở dưới đáy côn của thùng trộn phải lớn hơn đường kính ngoài của vít trộn khoảng 10 đến 15mm.
Ngoài các yêu cầu về độ sạch, độ nhỏ, hàm lượng dinh dưỡng thì một chỉ tiêu rất quan trọng đó là độ trộn đều. Đây là một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng thành phẩm. Như vậy, sản phẩm sau khi trộn của máy thiết kế phải đạt độ trộn đều đến 95%.
Những loại máy trộn thông dụng
Máy trộn cám kiểu đứng
Công đoạn của việc trộn bột cho gia súc chiếm rất nhiều thời gian và công sức, mặt khác nếu trộn thức ăn bằng phương pháp thủ công lại không đảm bảo được sự phối trộn đều giữa các nguyên liệu. Do đó, chúng tôi đã CHẾ TẠO cho ra đời máy trộn cám kiểu đứng.
Sản phẩm này giúp phối trộn các loại thức ăn đã được định mức, tạo thành hỗn hợp đồng đều, đảm bảo đủ tỉ lệ thành phần trong hỗn hợp để cung cấp cho vật nuôi. Thiết bị này được dùng để phối trộn các loại thức ăn giàu năng lượng như: Cám ngô, cám gạo, bột khoai, bột sắn, bột dong, hoặc các loại thức ăn giàu đạm như: Bột đậu tương, bột khô dầu, bột cá, bột thịt, bột tôm, bột nhộng tằm, và các loại thức ăn giàu khoáng như: Bột vỏ cua, hến, vỏ ốc, vỏ tôm, vỏ trứng, bột xương…
Thức ăn tổng hợp sau khi được trộn sẽ có chất lượng và mùi vị bổ sung giữa những thành phần, nhờ đó giúp vật nuôi ăn nhiều, tăng hệ số tiêu hóa, tăng sản lượng và đồng thời giảm mức tiêu thụ thức ăn để sản xuất.
Lưu ý: Đối với những trường hợp trộn ẩm các loại cám bột, độ ẩm cho phép phải thấp hơn 20%, khi đó máy sẽ trộn cho hiệu quả cao nhất.
Máy trộn bột thuốc và thực phẩm
Nguyên lý và đặc điểm:
Sự khác biệt về tỷ lệ nghiền hoặc trộn thêm các chất phụ gia khác.
– Sử dụng quay trộn bên trong và bên ngoài, tỷ lệ đồng nhất cao.
– Thùng trộn có thể được góc độ bất kỳ, dễ dàng thực hiện vệ sinh các nguyên liệu cần thiết.
– Được trang bị đồng hồ thời gian, có thể cài đặt từ 0 đến 60 phút tự động dừng.
– Van bướm thép không bị gỉ, không rò rỉ hay bay bụi.
– Pha trộn rộng của nguyên tắc trọng lực, áp lực cấp nguyên liệu nhỏ nên không cắt vỡ nguyên liệu.
– Thùng trộn được làm bằng thép không gỉ, bề mặt bên trong và bên ngoài được đánh bóng.
– Vận hành đơn giản, dễ dàng vệ sinh.
Máy trộn hạt cao tốc
Thiết bị được sử dụng để trộn những nguyên liệu là dược liệu, dược thảo ở dạng bột hay dạng cốm kết hợp cùng chất kết dính được trộn đều với nhau. Nguyên liệu sau khi được trộn đều sẽ được trộn ẩm và chuyển sang thùng cắt để cắt thành từng hạt đều nhau. Máy trộn thực hiện 2 công đoạn cùng trong 1 thiết bị, nhờ đó giúp giảm chi phí cho thiết bị của công đoạn tạo hạt.
Nguyên tắc làm việc
Thông qua cửa nạp liệu, các vật liệu dạng bột thô và chất kết dính được đưa vào thùng chứa hình trụ. Quá trình trộn vật liệu cũng được diễn ra trong thùng. Sau đó các vật liệu tiếp tục được cắt tạo hạt với nhiều hình dạng khác nhau thông qua máy cắt tốc độ cao.
Điểm nổi bật của máy trộn là cánh trục chính được nâng và hạ để thuận tiện cho quá trình vệ sinh, đáy nồi trộn có hệ thống giải nhiệt. Ngoài ra, máy trang bị hệ thống phun dịch tự động giúp đảm bảo máy luôn hoạt động ổn định. Điều này không phụ thuộc vào tay nghề của công nhân vận hành máy, lượng sản phẩm luôn được cấp ổn định theo từng mẻ .
Máy trộn bột khô
Hiện nay, máy trộn bột khô được sử dụng rộng rãi trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm hoặc hóa mỹ phẩm. Thiết bị được dùng trong công đoạn trộn đều những nguyên liệu là dạng bột khô, cốm khô, sữa bột, đường, thịt xay hay viên nang,…
Ngoài ra, do thiết bị có thể trộn đều được nhiều nguyên liệu dạng bột khác nhau, nên còn được đưa vào sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, thức ăn chăn nuôi hoặc hóa chất. Máy trộn bột khô được thiết kế ở dạng thùng, những nguyên liệu được trộn đều và không bị mắt kẹt trong thùng.
Máy trộn bột khô có nhiều đặc điểm và nguyên lý hoạt động cũng giống với máy trộn cao tốc để trộn đều được nhiều dạng nguyên liệu khác nhau. Những loại máy tốt được sử dụng nhiều cho các cơ sở sản xuất nhỏ, lẻ hoặc cá nhân tự sản xuất dược phẩm, thực phẩm. Nhằm giúp giảm sức lao động của con người, đồng thời tiết kiệm chi phí điện năng và tăng hiệu suất làm việc.
Máy trộn bê tông
Phục vụ hiệu quả cho các công trình, dự án đòi hỏi có lượng bê tông lớn (máy trộn bê tông không thích hợp với các công trình nhỏ lẻ, rời rạc).
Nguyên lý hoạt động của máy:
– Các loại máy trộn bê tông thường hoạt động theo một nguyên lý khá giống nhau, mặc dù có cấu tạo không giống nhau.
– Máy giúp trộn các nguyên vật liệu với nhau, qua đó cho ra loại bê tông có chất lượng tốt để phục vụ cho các công trình xây dựng bẳng cách:
+ Thùng trộn bê tông đặt ở vị trí sao cho miệng thùng hơi hướng lên trên và cho thùng quay. Sau đó tiến hành đổ phối liệu vào thùng, xi lanh thủy lực 4 sẽ thực hiện đẩy giá lật để trộn bê tông. Sau khoảng từ 4 đến 5 phút thì nghiêng thùng, sao cho trục quay của thùng nghiêng theo góc 45 độ so với phương ngang, hướng về phía dưới. Cuối cùng, khi đổ hết bê tông lại thì kéo thùng lên và bắt đầu chu kỳ tiếp theo.
Máy trộn chữ V
Máy trộn bột hình chữ V là dạng máy trộn bột công nghiệp có hình giống chữ V. Loại máy này giúp trộn các loại bột khô với nhau rất đều, thời gian trộn rất nhanh so với trộn bằng máy thường.
Với thiết kế thùng trộn bột hình chữ V, vì vậy mà tất cả các loại bột khi cho vào đều được trộn đều với nhau, đồng thời không có điểm chết nào trong thùng trộn bột. Khi cho các loại bột khác nhau vào để trộn thì trong quá trình hoạt động, thùng trộn quay sẽ làm cho các loại bột bên trong được phân tán và chuyển động đến mọi điểm ở trong thùng trộn. Ngoài ra thân máy cũng được thiết kế rất chắc chắn, do đó mà trong quá trình hoạt động máy trộn bột hình chữ V sẽ không bị rung lắc.
Trên 2 miệng của chữ V dùng để đổ chất cần trộn vào thùng trộn, sau khi trộn xong thì tiến hành xoay van lá nằm
dưới đáy chữ V để giúp đổ bột đã được trộn xong ra ngoài. Bạn cũng có thể thực hiện điều chỉnh được lượng bột cần đổ ra theo ý muốn.
Máy trộn lập phương
Máy trộn lập phương là máy có bồn trộn hình khối lập phương, với thiết kế đặc biệt sẽ giúp nó trộn nguyên liệu siêu tốc và cho kết quả mẻ trộn hoàn hảo.
Năng suất: Do đặc thù của máy sử dụng ở phạm vi nhỏ hẹp, máy trộn lập phương chỉ có năng suất nhỏ, trung bình từ 50kg/ 1 mẻ đến 100 kg/ 1 mẻ. Nếu muốn năng suất cao hơn thì khách hàng có thể lựa chọn máy trộ có thể đạt năng suất mẻ trộn lên đến 1000kg/ 1 mẻ. Thời gian trộn xong 1 mẻ từ 0.5 giờ đến 2 giờ đồng hồ. Đối với máy 50kg/ 1 mẻ, tùy nguyên liệu. Từ 0.5 giờ đến 3 giờ đối với loại 100kg/ 1 mẻ và tùy vào nguyên liệu. Kích thước máy được thiết kế tùy theo không gian đặt máy của khách hàng.
Máy trộn hai chiều
Máy trộn hai chiều có cấu tạo chủ yếu bao gồm: trống, swing khung và giá đỡ ba phần. Các trống được cài đặt trên khung swing, nó được hỗ trợ từ 4 con lăn và trục định vị bởi hai thuộc hạ bánh xe. Trong số các con lăn hỗ trợ 4, 2 bánh lái sẽ được điều khiển bởi 1 hệ thống điện xoay để xoay trống. Khung swing là lái xe của 1 tập hợp các cơ chế quây rocker. Cơ chế quây rocker được cài đặt trên thiết bị, trong khi đó khung swing được hỗ trợ bởi một hội đồng mang trên rack.
Trống hai chiều máy có thể di chuyển trong 2 hình thức ở cùng một lúc, cụ thể: một là xoay vòng của trống, khác là swing của trống với khung swing. Trong khi đó, các vật liệu hỗn hợp xoay, lật và pha trộn trong trống với trống, vật liệu là hỗn hợp ở bên trái và bên phải như đu trống. Dưới tác động chung của 2 phong trào như vậy, các vật liệu hoàn toàn được trộn lẫn chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Máy trộn 2 chiều phù hợp để giúp pha trộn tất cả bột và hạt vật liệu.
Những lưu ý khi sử dụng máy trộn
Máy trộn chuyển động nhờ vào cơ điện, do đó để đảm bảo an toàn, bạn cần phải lưu ý những điểm sau:
– Cần nắm được nguyên lý sử dụng cũng như cấu tạo của máy.
– Cần sử dụng đúng mục đích trong ngành thực phẩm, nếu không sẽ khiến máy nhanh hư hỏng.
– Khi cho nguyên liệu vào trong máy trộn, bạn phải đảm bảo kích thước vừa đủ, không cho quá nhiều hoặc quá ít vì nó làm ảnh hưởng đến chất lượng.
– Kiểm tra độ an toàn về kỹ thuật điện, chắc chắn 1 điều rằng chúng sẽ không bị rò rỉ, gây cháy nổ làm nguy hiểm đến tính mạng con người.
– Mỗi dòng sản phẩm đều có công nghệ khác nhau, vì vậy bạn cần xem xét để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Để biết thêm thông tin hay yêu càu chế tạo máy theo yêu cầu anh chị liên hệ về:
CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH
Điện thoại: 0984467870 hoặc 0377747150
email: diencoxanh@gmail.com
Website: diencoxanh.com
