Tủ sấy, công nghệ sấy rau củ, quả - Điện Cơ Xanh

Tủ sấy hoa quả sấy khô. Hoa quả sấy khô giúp cho sản phẩm có hương vị thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp làm sạch máu và tốt cho hệ tiêu hóa, thích hợp với người hoạt động nặng như chơi thể thao, nhờ chứa nhiều carbohydrate giúp ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp...

Giá : Liên hệ

LỢI ÍCH CỦA HOA QUẢ SẤY KHÔ

Hoa quả sấy khô không những mang hương vị rất đặc biệt mà có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp làm sạch máu và tốt cho hệ tiêu hóa, thích hợp với người hoạt động nặng như chơi thể thao, nhờ chứa nhiều carbohydrate giúp ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp, giúp người ăn chay bổ xung dinh dưỡng,...

Nguyên lý sấy khô rau quả 

 

Sấy là phương pháp làm cho một lượng nước trong rau củ quả bay hơi để làm giảm nhẹ trọng lượng sản phẩm. Trong phương pháp phơi sấy, một lượng lớn vitamin C bị phá hủy, tùy từng loại quả và tùy từng phương pháp sấy mà tổn thất vitamin lớn hay nhiều.

Các phương pháp sấy gồm: Sấy thăng hoa, sấy lạnh  và sấy nóng. 

+ Sấy thăng hoa: là làm lạnh sản phẩm lên đến – 20oC, nước trong rau củ quả bị đóng băng thành nước đá ở thể rắn, sau đó máy làm cho nước từ thể rắn chuyển sang thể hơi, bị bay hơi không qua trạng thái lỏng. Phương pháp này gọi là sấy thăng hoa. Phương pháp như trong tủ ngăn đá.

+ Sấy lạnh là phương pháp làm khô rau quả bằng không khí khô, không khí sau khi đưa vào máy sấy được tách ẩm bằng hệ thống làm lạnh để tạo ra không khí khô và lạnh khoảng 10 độ C, sau đó không khí này được làm nóng trở lại nhiệt độ 30 độ C- 35 độ C đưa vào buồng sấy. Ẩm độ từ sản phẩm sẽ di chuyển qua tác nhân sấy là không khí nhờ vào việc chênh lệch áp suất hơi nước.

+ Sấy nóng: dùng không khí nóng để làm khô rau quả. Đó là quá trình khuếch tán nước từ các lớp bên ngoài ra bề mặt, và nước từ bề mặt sản phẩm bốc hơi ra môi trường xung quanh.

Phương pháp này có ưu việt giải quyết được sản lượng lớn với quạt gió cưỡng bức, làm tốc độ bay hơi nhanh, nhiệt độ đúng yêu cầu. Đối với gia đình chỉ có thể dùng tủ sấy, lò sấy thủ công hoặc phơi nắng. Phơi nắng cơ ưu điểm tiết kiệm chất đốt, tận dụng năng lượng mặt trời, nhưng làm giảm tới 80% vitamin C và caroten, thời gian làm khô kéo dài, phẩm chất mầu kém hơn, gặp trời mưa sản phẩm dễ bị mốc.

Phương pháp sấy nóng tiết kiệm chi phí sản xuất hơn so với phương pháp sấy thăng hoa, sấy lạnh. Chi phí chế tạo tủ sấy giá thành cũng hạ.

Tủ sấy nhiệt thấp do Điện Cơ Xanh chế tạo có thể sấy được: mãng cầu, vỏ bưởi, khóm, khoai lang,...

Chi tiết về tủ hoặc nhu cầu chế tạo tủ sấy anh chị liên hệ:

CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 hoặc 0377.747.150

website: diencoxanh.com

Email: diencoxanh@gmail.com

© Copyright 2018 Designed by Viễn Nam