DÂY CHUYỀN SẤY BÁNH TRÁNG TỰ ĐỘNG ĐEM LẠI GIẢI PHÁP TỐT CHO LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT BÁNH TRÁNG

Dây chuyền giúp người sản xuất không còn bị lệ thuộc vào thời tiết.

Dây chuyền sản xuất được lắp đặt trong nhà kín không bị tác động của môi trường xung quanh.

Dây chuyền không sử dụng ánh nắng mặt trời trực tiếp để phơi bánh tráng nhờ vậy mà quá trình sản xuất diễn ra liên tục bất kể trời mưa bão hay ban đêm nhờ vậy mà dây chuyền sấy bánh tráng hoạt động được 24/24 h.

Dây chuyền vô cùng cần thiết để sấy bánh tráng khô nhanh và sản xuất công nghiệp để đáp ứng được các đơn hàng xuất khẩu. Ứng dụng công nghệ sấy mới giúp bánh tráng không những khô tốt, ít hao hụt, không bị ẩm mốc, bánh ngon, đảm bảo năng suất ổn định mà không tốn nhiều nhân công, thời gian làm bánh như kiểu sản xuất truyền thống.

Dây chuyền giúp xây dựng quy trình sản xuất hoàn chỉnh.

Ưu điểm của Dây chuyền sấy bánh tráng

- Không còn phụ thuộc vào yếu tố thời tiết, nhân công sản xuất

Cách sản xuất truyền thống là làm khô bánh tráng với cách duy nhất là phơi ngoài trời nắng. Vào mùa nắng khi có năng tốt, nhiệt độ cao thì công việc phơi bánh diễn ra nhanh và dễ dàng. Khi đến vào mùa mưa bão, mùa đông thì việc phơi sấy bánh rất khó khăn thậm chí không thể sản xuất được, nhiều cơ sở phải ngưng sản xuất vào mùa mưa dẫn đến tổn thất nhiều cho cơ sở sản xuất, sản xuất không liên tục ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của cơ sở. 

Trong những năm gần đây có nhiều đơn vị cũng bắt tay vào sản xuất các máy sấy bánh tráng nhưng dừng lại ở mức cải thiện công sức và năng suất cũng giới hạn… 

Trước nhu cầu sử dụng bánh trong nước ngày càng nhiều và nhu cầu xuất khẩu cao việc chế tạo một dây chuyền sản xuất tự động hoàn chỉnh là yêu cầu bắt buột cho các cơ sở làm bánh tráng mong muốn làm chủ sản xuất, cũng như xây dựng thương hiệu bánh chất lượng cao.

Tình trạng phơi bánh tráng ngoài trời nếu gặp mưa, thời gian thu cất rất bất tiện, cần nhiều nhân công vận chuyển, tốn diện tích mà bánh không đảm bảo được vệ sinh.

Từ những khó khăn đó, và nhu cầu tìm kiếm giải pháp mới của người sản xuất bánh tráng chuyên nghiệp đội ngũ kỹ thuật Công Ty Cp Giải Pháp Kỹ Thuật Điện Cơ Xanh đã nghiên cứu chế tạo ra mẫu dây chuyền hoạt động đáp ứng được mong muốn cuart người sản xuất bánh tráng.

Dây chuyền đã tiết kiệm đã cung cấp cho người sản xuất một giải p-háp hiệu quả phục vụ cho quá trình sấy bánh tráng tiện lợi và đạt năng suất cao hơn.

Máy sấy bánh tráng cho năng suất sấy từ 100 - 300 kg/h tuỳ nhu cầu (trung bình 1 giờ sấy được 1000 lá khay 730 x 1640 mm), sấy theo chu kỳ lặp lại liên tục và không còn phụ thuộc hoàn toàn vào yếu tố thời tiết như trước đây.

Với dây chuyền sấy này người sản xuất chỉ cần tốn: 2 nhân công lấy bánh ra, 2 nhân công sắp bánh lên dây chuyền và 2 nhân công tráng bánh... nhân công có thể thay đổi vị trí cho nhau để không bị áp lực lên người sản xuất.

Sấy bánh tráng như thế nào để khô đạt yêu cầu?

Nhiệt độ sấy rất quan trọng bởi nhiệt độ sai sẽ làm hư bánh hoặc bánh khô không đều ảnh hưởng đến chất lượng bánh, nhiệt độ sấy không quá cao và cũng không quá thấp mà phải cân đối theo từng chu kỳ sấy bánh, chế độ sấy được kỹ thuật thiết kế phối gió đạt yêu cầu thoát ẩm tốt, giúp bánh khô tốt, khô đều, không mất màu, biến chất…, còn nếu nhiệt độ sấy thấp làm cho thực phẩm lâu khô, không khô, bị hỏng do độ ẩm cao, độ khô không đạt yêu cầu… 

Dây chuyền sấy bánh tráng được thiết kế cơ động có thể điều chỉnh được gió và nhiệt ở từng điểm, từng hầm sấy nhằm tạo ra môi trường sấy phù hợp giúp sấy bánh khô đều không bị giòn vỡ bánh, đảm bảo chất lượng sấy tốt nhất. 

Quá trình sấy bánh đa được chia làm 2 giai đoạn chính, giai đoạn đầu là sấy nóng thoát ẩm tốt, trong giai đoạn này dùng nhiệt độ sấy từ 45- 60 độ C. Giai đoạn sau là sấy mát sa giúp bánh khô đều, cân bằng bánh. Trong quá trình sấy bánh được di chuyển liên tục nhờ vậy mà bánh qua được tấc cả các luồng gió và nhiệt giúp bánh khô đều theo yêu cầu, bánh khô đẹp như phơi nắng tự nhiên.

Dây chuyền sấy bánh tráng là giải pháp tốt, các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp có xu hướng đầu tư trang bị cho cơ sở sản xuất của mình để quá trình sản xuất làm chủ được chất lượng bánh, giữ được hương vị bánh, màu sắc cho bánh tráng, đạt tiêu chuẩn hàng xuất khẩu.

Năng suất sấy bánh ổn định và luôn cao không lo còn lo ngại là về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điểm nổi bật của dây chuyền sấy vẫn là đảm bảo được chất lượng bánh tốt, sấy ổn định không bị chi phối bởi thời tiết, tiết kiệm nhân công và dễ dàng xây dựng quy trình sản xuất chuyên nghiệp.

Để hiểu rõ hơn về dây chuyền anh chị liên hệ:

CÔNG TY CP GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐIỆN CƠ XANH

Điện thoại: 0984.467.870 (Quý) hoặc 0377.747.150 (Phát)

Website: diencoxanh.com

Email: diencoxanh@gmail.com